Từ bột mì đến lúc nóng hổi trên bàn — và những khoảnh khắc mình thích nhất ở 4P's.
Bấm (hoặc di chuột) vào từng bước để xem ảnh và mô tả — từ bột mì đến lúc nóng hổi trên bàn.
Bột mì, nước, men và một chút muối được cân đo kỹ trước khi trộn. Tỷ lệ nước cao giúp đế bánh nở xốp hơn khi nướng.
Pizza, phô mai, lửa và những buổi tối quây quần — tất cả trong một khung hình.
Không gian, cách phục vụ và cảm giác khi dùng bữa — tất cả làm nên một trải nghiệm mình muốn quay lại. Từ lúc bước vào cửa, được dẫn tới bàn, đến khi miếng pizza cuối cùng được dọn đi, mọi khoảnh khắc đều để lại cảm giác được chăm sóc.
Với mình, 4P's không chỉ bán pizza — họ bán một buổi tối đáng nhớ, nơi phô mai, lửa và con người gặp nhau.
— Cảm nhận cá nhân của người viết trang này
Bột pizza được ủ lạnh nhiều giờ, thậm chí qua đêm, để men hoạt động chậm và đế bánh dậy mùi hơn.
Ở nhiệt độ gần 400°C, một chiếc pizza chỉ cần khoảng 90 giây để chín và có vành cháy xém đẹp mắt.
Cách tạo hình viền bánh và rắc topping có thể khác nhau nhẹ giữa các đầu bếp — mỗi người đều có dấu ấn riêng.
Bạn cũng mê 4P's? Chia sẻ cảm nhận của bạn
Liên hệ →